寻找旅行目的地美食

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2012-7-19 9:58:26 点击:1809次

来源:现代家庭



                


出门旅行,除了风景之外最不愿错过的就是各地美食,如何去寻找和发现当地最好吃的食物,可是一门系统的学问。

网络篇

网上寻找美食的步骤: 餐饮指南类网站——旅游类网站——当地论坛——搜索引擎

网上查找资料如果步骤和方法得当可以节省时间:先从一些专业性的生活指南网站和旅游网站寻找所需信息,避免盲目搜索。然后利用搜索引擎在这些网站之外大海捞针。


一.餐饮点评网站/口碑/百度身边

对于餐饮点评网站覆盖率较高的一、二线城市,建议直接参考点评网站。一个餐厅100人以上的评价比单篇游记或美食帖子的评价更公道,因而点评数越多的餐厅其综合评分越有参考价值,评论数越多口味分越可信。

按类别搜索,如“小吃”、“粉面”、“火锅”可以缩小在点评网上的搜索范围,然后把搜索结果按口味分排列就很容易找到理想的餐厅,同时需要记下餐厅的推荐菜,看看网友对推荐菜的评价,判断否适合自己口味。

注意电话确认营业时间和地理位置,网上的信息可能不完善,也可能不完全正确,有些餐厅已经关门而点评网站上依然收录的现象不可避免。

Tips :
1、以大众点评网为例:口味分22分算及格,口味分25分以上则不可错过。
2、不同地域的口味差别会在一定程度上决定口味分的适用性,餐厅的口味分高不代表所有的菜都好吃。

                    


二.马蜂窝,驴评网,游多多,携程等旅游网站

在专门的旅游网站上搜索和美食有关的游记不失为一个好办法。游记一般离不开吃,在旅游网站上搜索带“美食”或者”好吃的”关键字的游记会有很多关于吃的收获。除了吃还能收获些目的地的攻略和各种贴士,一举两得。

推荐网站:
马蜂窝:http://www.mafengwo.cn/
驴评网:http://www.lvping.com/
携程旅行网:http://www.ctrip.com/
游多多旅行网:http://www.yododo.com/

三.最热闹的当地论坛(包括百度贴吧)

基本上一座城市都有一个当地热门的论坛,可能是一个独立的论坛,可能是百度的该城市吧,也可能是所属地级市的一个分板块。出行前仔细研究其美食板块,如果没有可在论坛内搜索和美食有关的帖子。

这些论坛上多少都有美食相关的帖子。大家闲来无事,在网上交流的最多的无非就是八卦、化妆品和美食。有哪些好吃的,某样美食哪家店做得最好吃,这些往往是很受欢迎的话题。从当地人交流的地方可以得到第一手资料。

Tips:
查看搜索结果中回复较多的帖子或者精华贴置顶贴。

推荐网站:
天涯社区:http://www.tianya.cn/
百度贴吧:http://tieba.baidu.com/



四.搜索引擎系统化搜索

对于一些比较冷门的城市,点评网站或旅游网站上的资料也少得可怜。如上述方法也不能令人满意,则可以通过百度和Google等搜索引擎检索所有相关论坛社区、美食网站、个人博客等网站上与该城市有关的美食文章。通过恰当的关键字也能在较短的时间内知道目的地有哪些美食。
第一步:搜索 <地名+美食/好吃的> 的关键字,通过搜索结果对当地美食有个大致的了解,列出出现频率最高的的几样美食。

第二步:用<地名+特定美食关键字>依次搜索不同美食的相关网页,缩小范围,找到各种介绍或讨论,判断自己是否感兴趣,进一步筛选。

通过搜索找到的网页有三类:
一是游记类偶尔会提到“吃”。
二是美食总结,若不是官方通稿而是网友原创的话很有参考价值。
三是美食讨论或问答帖,或细致或泛泛的关于美食的讨论。

此方法需要一定的耐心,重点是挖掘第二类和第三类网页,用专门的文档摘录整理网页中有用信息。

线下篇

搜索引擎和专门的网站可以覆盖大部分人对吃的需求,但网络不是万能的,除了上网找美食是不够的。在没有做过任何功课的情况下,如何寻找美食呢?主要就靠观察和询问。

观察:不可错过地处偏僻但生意好的店家。

1.看人气,观察判断上座率,预订难度,排队号,翻桌率等指标判断该店的受欢迎程度。打烊前还有不少客人的店家可以放心吃 。反之发传单的、拉客的、非新店而生意不好的尽量避免。

2.看招牌和门面。招牌较旧的相对招牌较新的更靠谱,但把自己历史追溯到明清的却往往盛名之下其实难副,近代的战乱,公有制改革,文化大革命,很多珍馐美味都已经失传或者变味。

3.看什么样的人去,是本地人去还是游客去。判断本地人可以听口音、看穿着、是否有行李。本地人常去的店更值得一试。

4.看店家位置。巷子里的店比开在大街上的店普遍好吃,开得偏一点的店家更多是做回头客生意,在人流量大的地方开店,即使口味普通也能门庭若市,而地处偏僻的店不好吃就真要关门了,所以避免汽车、站火车站及广场周围200米和旅游景区内就餐,除非之前网上做好功课。

询问:问当地人,两种问。

一问当地最好吃的! 用网上检索资料的方式先粗略了解有哪些美食,大致知道后再缩小范围,问问当地人哪家店做得最好吃,还有交通方式和大致距离。

二问附近有什么好吃的。左拐几次右拐几次记清楚,对于选定的店问路之后要再找一个人确认一下。不要找行人,直接找路边的店家,每走过一个路口可以再确认一次避免走错。最好随身带纸笔,当即记下。
Tips:
当然务必小心当地的各种“托儿”,例如一些出租车司机向你推荐的店家就不可尽信。



社交网络篇

社交网络的兴起让人们获取信息有了新的途径,直接一对一的信息的传递,比通过任何第三方网站上的网页检索更快。

其实这种方法一直有,只是以前处于比较原始的状态,如今微博正流行,可在微博上关注当地的朋友寻求建议或者通过微博搜索自己想去的餐厅有没有被提起过。

通过社交网络寻找美食和分享美食会越来越普及,通过社交网路认识当地的朋友,或许还能互助游。                 

软件篇

1.大众点评手机客户端
1)适用Android、Symbian、Ios系统。
2)利用移动网络或者Gps定位系统告诉你附近的餐厅和各项网友评分,在北京、上海、广州、深圳之类的一、二线城市比较适用。
3)进入餐厅分类可以按照口味分排列。

2.马蜂窝旅行翻译官
国外寻找美食之必备,用当地的语言问当地人有什么好吃的,听不懂别人的回答也没关系,我们可以写纸上。

3.百度地图
可以下载目的地的离线地图,省流量,找到了好吃的可别迷路哦,Google地图虽然没有离线地图但也推荐。

4.淘宝手机客户端
比价,很多小吃在淘宝上也有卖,发现卖太贵可以砍价,发现特别好吃的美食,网上又没有卖的话不妨多买一点。

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