从内到外美起来:养颜花式香橙玫瑰包

更多
2016-12-26 15:24:17 点击:3732次


清爽的秋天来了,各种约会走起,又到了狠狠宠爱自己的时候!无论吃吃吃,还是买买买,都抵不过美美美。无论什么年龄的女性,养颜是个永不落伍的话题。 

这款花式面包,面团中加入了橙皮屑,不仅颜色更漂亮,香气也更加怡人。不过香橙不是重点,重点是面包中的馅料:玫瑰酱。相信很多女性朋友跟我一样,冬天容易手脚冰凉,这其实往往就是血液循环不畅而引起的。

玫瑰花中含丰富的维生素及单宁酸,可以改善内分泌失调,促进血液循环,坚持摄入还可以起到促进血液循环、提高新陈代谢的作用。经过腌制的花瓣味道更加香甜,有滋养容颜的效果。


材料:

主料:高筋面粉200克、蛋液20克、牛奶120克、细砂糖24克、盐2克、酵母3克、橙皮1个、黄油20

配料:玫瑰酱90克、花生碎少许

 

做法:

1. 将除黄油以外的主料放进面包桶,揉至面团出筋、表面光滑后加入黄油继续揉,揉至扩展阶段。

2. 放入容器;盖上容器盖子,放入烤箱,选择发酵功能;约1小时后,手沾面粉插进面团检测,如小洞不回缩,面团不塌陷,证明基础发酵结束。

3. 面团取出,轻压排气后,分割成6个小面团,滚圆后松弛15分钟;松弛后的面团擀成圆形,翻面后包入馅料。

4. 收口捏紧,轻轻按扁,留出中心位置,用剪刀剪出8个开口。

5. 将面团放在烤盘上,注意留出间隔。

6. 烤盘放入烤箱,同时放入一碗热水,继续进行最后发酵;最后发酵结束后,表面刷蛋液,中心撒适量花生碎点缀。

7. 烤箱设置为上火180℃、下火150℃预热,预热结束后将烤盘放在中下层,烘烤20分钟左右。

8. 烤好后的面包迅速取出,放在烤架上晾凉即可。


心得分享:

1. 玫瑰酱也可以换作其他喜欢的馅料。

2. 注意剪口时留出中心,不要剪断。