水不一定要烧开喝

更多
2012-7-24 11:21:33 点击:1435次
      水是生命五大要素之一,称为生命之源。一旦离开水,生命将不复存在。然而对于饮用水,一般人或许并不非常了解。
  我们日常饮用水的水源一般分为地表水和地下水。而无论是地表水或地下水,都必须是未经污染的天然水,然后经过多层净化后供给。因此,源水的安全性对于饮水健康是非常关键的。
  常见的饮用水是自来水、矿泉水、纯净水和蒸馏水。自来水是天然水经过多层净化处理后的可饮用水,但一般不提倡直接饮用生自来水。自来水经煮沸后成为白开水,水中的微生物被杀菌,因此没有被微生物污染的风险;同时,白开水中含有钙、镁等矿物质元素,是对身体中无机盐的有益补充,有益健康。有报道称,煮沸后冷却至20~25℃的白开水,较易透过细胞膜,并能促进新陈代谢。习惯喝温、凉开水的人,一般新陈代谢状态好,肌肉组织中的乳酸积累减少,不易感到疲劳。但要提醒的是,过度煮沸的水不宜饮用,这是由于水中的氧气被过度去除,有益矿物质会高温结垢,使水失去价值;另外,凉开水一般不宜过夜饮用。
    矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工揭露的、未受污染的地下矿水,含有一定量的矿物盐、微量元素等。选择合适的矿泉水饮用,可以起到补充矿物质,特别是微量元素的作用。夏季或运动后饮用矿泉水可有效补充因出汗流失的矿物质。矿泉水一般应以不加热冷饮或稍加温为宜,最好不要煮沸。因为矿泉水一般含钙、镁较多,有一定硬度,常温下钙、镁呈离子状态,极易被人体所吸收,起到很好的补钙作用。而煮沸时钙、镁易结垢析出,不仅丢失了钙、镁,还造成口感不适。
  纯净水是纯自来水经过多道处理和净化后而得到的净水。在处理过程中,除去水中的细菌、病毒、杂质的同时,也把其中对人体有益的微量元素和无机矿物质几乎全部滤掉。纯水具有极强的溶解各种微量元素、营养物质的能力。若大量饮用纯净水,体内原有的必须微量元素和营养物质,会迅速地溶解于纯净水中,并部分排泄出体外,使人体内的物质失去平衡。因此纯净水不宜长期大量饮用。蒸馏水也是“纯净”之水,就是纯粹的水,不建议长期饮用。
  普通成人每天一般要喝7~8杯水(约2.5升),运动量大或天气炎热时,饮水量相应增多。清晨起床时空腹喝300毫升水,可促进血液循环、冲刷肠胃,为新的一天补充必要的水分。