不要为了健康而饮酒

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2013-12-19 14:21:46 点击:1460次
 “喝红酒好,有助软化血管,保护心脏”,身边不少老人不但这样说,每天也这样做。很多以前并不知红酒为何物的人,每晚都会特意喝上一杯。表面看来,这并无不妥。毕竟,过去几年有许多研究都发现并支持这样一个结论,适度饮酒可为身体带来益处。大多数人喜欢这样简单直接的结论。遗憾的是,适度饮酒究竟能为身体带来多少好处?它们体现在哪些方面?
  让我们先看看这些结论是怎么得来的。流行病学家为了研究心血管的发病率与死亡率,会进行一些大规模的研究。这里的大规模是指时间跨度长达几十年,人群总量甚至达到上百万。在进行复杂的统计分析后发现,与那些不饮酒的人相比,适度饮酒的人群心血管疾病的发病率竟然更低。在这里,人们饮用的酒水种类包括红酒、白酒或啤酒,饮用红酒的效果似然更好。于是,“适度饮酒有助身体健康”,便被红酒商们反复宣传,最后就连从不喝酒的人都主动为了健康买红酒了。
  红酒的销量上涨了,可我们的健康呢?答案很可能是未必。原因在于,这种研究属于观察性研究,它发现的只是饮酒与健康的相关性,而不是因果关系。打个简单的比喻,公鸡每天打鸣时太阳就升起来了是一个自然现象,我们不能借此认为是公鸡打鸣导致了太阳升起,如果公鸡不打鸣太阳照旧升起。也就是说,在一个看似简单的结论背后,可能存在复杂的分析。
  可是,为何适度饮酒的人似乎更健康呢?最主要的原因是,那些经常饮用红酒的人,其日常的生
活方式与卫生习惯更好。他们在社会中处于相对富裕阶层,注重并提高生活品质,更愿意去关注身体健康,喜欢锻炼,定期体检。也就是说,适度饮酒是他们一系列健康生活方式中的一个环节,健康生活绝不只是适度饮酒的结果。
  还有调查发现,那些更愿意购买红酒的人,购物篮里水果、蔬菜和各种低脂肪食物的种类也更多。这进一步印证了前面的观点,喜欢饮用红酒的人饮食习惯更加健康。毕竟,水果、蔬菜与低脂肪食物,相较于红肉与高脂肪、油炸食品相比,对预防慢性疾病(高血脂、冠心病)有帮助作用。
  最新的研究则发现,对那些体重超标的肥胖者而言,适度饮用红酒压根没有益处。原来,那些长达几十年的研究,大多起始于上世纪五六十年代,观察的人群大多体型标准,很少观察肥胖人群。新的研究则发现,适度饮酒无法为体重超标者带来多少益处。
  红酒中的白藜芦醇成分被认为有益心脏,人们曾设想在红酒中添加大量这种抗氧化物,有助于身体健康。事实上,一种食物是否有益健康,不能单纯只谈论其中的某一类物质。市面上有许多种保健品或化妆品,主打成分也正是抗氧化剂。目前,科学界的结论是,通过食用或使用各种含抗氧化物质的食品或药品,所获得的保健作用极其有限。
  看到这里,你可能一头雾水:我到底要不要喝红酒呢?对那些原本就喜欢饮酒的人而言,适度的饮用并无不妥,这也适用于啤酒与白酒。一般的说,成年男性每天饮用一瓶500ml啤酒、250毫升红酒或90毫升白酒,都没有大碍;成年女性的饮用量则要减半。按照美国的相关建议,成年男性每日不要饮用超过两种酒精饮料,女性则为一种。如果原本就不会饮酒,或者一旦饮用便出现酒精过敏现象,还是不要为了健康而主动饮酒。